一项新的研究表明，咖啡狂人能够放心畅饮了，因为即便一天喝掉25杯咖啡也对心脏没有坏处。
之前的一些研究认为咖啡会导致动脉硬化，增加心脏压力并升高心脏病发作或者中风的风险，于是劝导人们减少咖啡的饮用量。
但是这项针对全英国超过8000人的研究则表明，每天喝超过5杯咖啡——甚至可能多达25杯——对于动脉的影响和每天喝不到一杯其实差不多。
这项由英国心脏基金会(British Heart Foundation，BHF)资助的研究近期在曼彻斯特的英国心血管协会会议上发表。来自伦敦大学玛丽皇后学院(Queen Mary University of London，QMUL)的专家把接受研究的8412个人分成了三组。
第一组对象每天喝的咖啡少于一杯，第二组每天喝1~3杯，第三组则每天喝不止3杯。
最后一组中的有些人每天甚至会喝掉25杯咖啡，不过平均来看，这组中每人每天大概要喝掉5杯。
研究人员发现，即便是那些每天喝掉25杯咖啡的人，也并没有比那些每天喝少于一杯的人更容易罹患动脉硬化。
在这项最新的研究中，所有的参与者都接受了心脏核磁共振扫描和红外脉搏波测试，而即便考虑到年龄、体重、吸烟情况等要素的差异，研究的结果依然成立。
QMUL的科耐特·冯（Kenneth Fung）博士表示：“鉴于咖啡在世界范围内广受欢迎，不同的报告可能会让人们无法尽情享受咖啡，尽管我们的结果无法完整地建立起一套因果关系，但我们的研究表明了，咖啡并没有显示出对动脉会有非常不好的影响。”
BHF的医学副主任梅坦·艾吾科然（Metin Avkiran）则认为，这项研究“将咖啡从对我们的动脉存在潜在不良影响的名单中排除了”。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。
13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。
1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。
