首届法国亚洲餐饮经营交流高峰论坛在巴黎成功举办
2019-09-02 20:45:05

（欧洲华语广播电台 记者毛强）当时时间9月1日下午，由法国亚洲餐饮联合总会举办的首届法国亚洲餐饮经营交流高峰论坛在巴黎Formasquare会议中心成功举行，法国亚洲餐饮从业者近百余人参加了此次活动。

 

论坛活动中，主办方邀请了涉及餐厅经营、法律、营销以及互联网运营等各个方面的专家进行了经验介绍与分享。通过解析餐饮创新经营模式，让现代互联网与餐饮行业进行深度融合，并就其他法律法规等问题进行了解答。

 

 

活动中，伯尚律师事务所合伙人林亚松首先就大家关心的店铺租赁、商业租约的签订、延续与变更，以及劳动法中涉及劳动雇佣、员工解雇等进行了介绍。林律师通过结合具体案例，深入浅出的对各项法律条文与规定做了讲解。

 

 

法国亚洲餐饮联合总会第一副会长、法国利鑫集团董事长徐轶以自己的实际经营经验，介绍了法国华人餐饮业的特点、历程与现状。并结合中日韩泰餐、以及当下流行的网红店、奶茶店等餐饮门类的特点，深入分析华人餐饮业者的痛点、难点。结合市场需求，就华人餐饮业发展新趋势、新方向也做了自己的判断与预测。

 

 

接下来，巴黎“Mr Zhao”餐厅联合创始人朱希从现代华人餐饮创新的角度，结合自身餐厅运营经验，从文化体验、餐厅氛围、菜品质量、宣传推广等方面，将现代餐饮与传统餐饮进行对比。

 

 

“方圆食里”App联合创始人范晔君则从餐饮与互联网相结合的角度，向与会人员介绍了由国内带动的手机支付、电商、线上订餐外送等互联网营销的发展与趋势。

 

 

随后，法国亚洲餐饮联合总会秘书长、“刘一手“火锅欧洲公司总经理李冰斯介绍了餐厅单店运营经验。李冰斯总经理以风趣幽默的语言，从团队建设、服务及产品标准化、管理体系建设、人力成本控制等方面，结合“刘一手”店铺的实际经营情况，分享了自己的心得与体会。

 

 

最后，Yuezu能源创始人陈杭就餐饮业者常见的商用能源的问题进行了解。法国亚洲餐饮联合总会执行秘书长洪南成对餐饮卫生法的相关内容进行了阐述。

 

 

法国亚洲餐饮联合总会会长黄美娜在活动现场接受本台记者采访时介绍道，这次论坛是一次开放的、分享的活动，面向所有餐饮同行。希望可以搭建一个分享、共享资源的平台，集中优势推广华人餐饮。黄美娜会长还表示，今天是第一次举办交流论坛，也希望今后能继续举办相关活动及相关培训课程。

 

 

通过此次的论坛活动，与会者纷纷表示收获丰富、受益匪浅。一位餐厅老板在现场向记者表示：“非常高兴能有这样的机会与同行业的专业人士学习、沟通、交流。嘉宾讲解与分享的内容非常实用、具体，希望能把这么好的活动继续办下去！”